榴蓮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有“水果之王”美稱，榴蓮屬于純熱帶植物，榴蓮的物候?qū)W特征生長(zhǎng)所在地日平均溫度22℃以上。那么采摘下的榴蓮在冷庫(kù)中該存儲(chǔ)多少度呢？是否溫度越高越好？下面小編為大家介紹下榴蓮冷庫(kù)控制的溫度以及方法。

榴蓮在冷庫(kù)中的儲(chǔ)存溫度需要嚴(yán)格控制，以確保其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以保持。一般來(lái)說(shuō)，榴蓮的最佳儲(chǔ)存溫度為10℃左右。如果儲(chǔ)存溫度過(guò)高，可能會(huì)導(dǎo)致榴蓮發(fā)酵、變質(zhì)；而儲(chǔ)存溫度過(guò)低，則可能會(huì)損失榴蓮的獨(dú)特香味，影響口感。

在儲(chǔ)存方法上，需要注意以下幾點(diǎn)：

選擇合適的冷庫(kù)：冷庫(kù)應(yīng)具備溫度穩(wěn)定、濕度適宜、通風(fēng)良好、清潔衛(wèi)生的特點(diǎn)。濕度方面，應(yīng)保持相對(duì)濕度在85%至90%之間，以防止榴蓮表面干燥。

預(yù)處理：在將榴蓮存入冷庫(kù)之前，需要選擇新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)破損的榴蓮，并進(jìn)行清洗和擦干處理。然后，將其放入密封性良好的塑料袋或保鮮盒中，以防止冷空氣直接接觸榴蓮表面，導(dǎo)致果肉變硬。

定期檢查：儲(chǔ)存期間，需要定期檢查冷庫(kù)的溫度和濕度，確保它們保持在適宜范圍內(nèi)。

此外，對(duì)于冷凍榴蓮肉，儲(chǔ)存溫度應(yīng)保持在-18攝氏度以下，并且要避免霜凍積聚和反復(fù)解凍，以保證其質(zhì)量和口感。在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件下，冷凍榴蓮肉通?？梢员４?到6個(gè)月，但口感和風(fēng)味可能會(huì)有所改變。

請(qǐng)注意，以上只是榴蓮冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度和方法的一般建議，具體的儲(chǔ)存條件和方法可能會(huì)因榴蓮的品種、成熟度、儲(chǔ)存時(shí)間以及冷庫(kù)設(shè)備等因素而有所不同。因此，在實(shí)際操作中，建議根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。如果您近期有此類(lèi)冷庫(kù)建造的需求，歡迎咨詢浩爽制冷（400-861-7579），免費(fèi)提供冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案及設(shè)備清單報(bào)價(jià)。